Descripción

Uno de los vinos dulces de referencia en España. Elaborado con cepas de la Moscatel típica del Mediterráneo. Casta Diva, la delicada y sensual aria de la ópera "Norma" de Bellini, ha servido como inspiración a Felipe Gutiérrez de la Vega para dar nombre a este expresivo vino dulce.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Gutiérrez de la Vega
Tipo
Blanco dulce
Añada
2013
Grado
13.7% vol.
Subzona
Marina Alta
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Origen
Alicante

Cata

Vista
Dorado brillante.
Nariz
Aroma potente con notas de cítricos, pastelería, almendras tostadas, rosas. Nota especiada que recuerda a la vainilla.
Boca
Especiado, frutoso, naranjas amargas. Buen equilibrio acidez/azúcar.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Foie gras, queso azul.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Riba, Javea.
Descripción
Orientación del viñedo Sur-Este, a 100 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
12 Ha.
Edad
40 años de edad promedio.
Suelo
Suelo margas calcáreas blancas.
Vinificación
Se procede a un despalillado suave y se utilizan las levaduras autóctonas. Fermentación lenta de 60 días. Parada de la fermentación debido a su contenido de azúcar.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barriles de roble Americano, francés, húngaro y del Cáucaso de 225 litros con "bâtonnage" periódico.
Embotellado
En la propiedad, 13 meses después de la cosecha.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2013 Casta Diva Cosecha Miel boasts 214 grams of sugar and 13.5% alcohol. It was produced with very ripe Moscatel grapes from old vines on chalk soils at 100 meters altitude very close to the sea. The wine is fermented in oak barrels and fortified when they consider it has reach the sugar level they are looking for, then aged for 12 months in these barrels. The nose is very intense, with notes of dried roses, orange peel, apricots and honey revealing a quite ripe character and also a little bit of alcohol. The palate is sweet, light and easy to drink with honeyed and balsamic flavors plus a very long and persistent finish. Textbook Mediterranean Moscatel. 30,000 bottles were produced.