Descripción

Casa Vella d’Espiells pertenece a la gama de vinos tranquilos de Juvé & Camps y está elaborado a partir de la variedad bordelesa Cabernet sauvignon, cultivada en las tierras altas del Penedés superior cercano a la cordillera prelitoral. El Penedés Superior (compuesto por el Alt Penedès, Alt Camp, Anoia y Baix Llobregat) goza de precipitaciones más frecuentes y de mayor contraste entre temperaturas máximas y mínimas. En boca este vino se muestra concentrado, untuoso y opulento, con un largo final de notas especiadas. Armoniza perfectamente con embutidos, quesos, carnes rojas y blancas y pescados.

Ficha técnica

La bodega
Propietat d’Espiells
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Intenso color rubí en el que se adivinan las tonalidades propias de una larga crianza en botella.
Nariz
Su aroma es profundo, intenso, complejo y sutil. Inicialmente nos evoca claras notas de frutas rojas maduras y de frutos secos tostados, todo ello rodeado por recuerdos de maderas nobles.
Boca
En boca se muestra concentrado, untuoso y opulento. Enseguida llena todo el paladar de sensaciones intensas. Largo y persistente se despide con elegantes notas mentoladas. Su tanino, abundante y maduro, garantiza una correcta evolución en botella.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Armoniza perfectamente con embutidos, quesos, guisos, pescados y carnes rojas y blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Mediona
Descripción
Viñedos en Cordón Royat, ubicados a entre 500 y 750 metros de altitud.
Edad
Más de 20 años.
Suelo
Franco-arcillo-calcáreo, con alta presencia de oxido de hierro.
Clima
Mediterráneo.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés y americano de grano muy fino, seguidos de una media de 2 años en botella.