Descripción

Curioso coupage compuesto por las variedades blancas Macabeo y Chardonnay, y por la tinta Trepat, que se vinifica como si de un vino blanco se tratase. La leve crianza sobre lías a la que es sometido le dota de notas de fruta blanca y exótica sobre un interesante fondo floral, y una boca muy fresca y con una cremosa salinidad.  

Ficha técnica

La bodega
Cara Nord
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Variedad
Macabeo, Chardonnay, Trepat
Otros formatos disponibles:
Origen
Conca de Barberà

Cata

Vista
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz
Combinación de aromas exóticos (piña tropical, maracuyá) y notas minerales, sobre un fondo floral, de fruta blanca, ciruela verde y pomelo ácido.
Boca
Rotunda con acidez equilibrada por un toque glicérico y un suave tacto afelpado y untuoso. Blanco que muestra gran frescor de cítricos, una salinidad cremosa y un paso largo, persistente y vibrante.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de cultivo ecológico ubicados a una altitud de 800 metros, en un paisaje abrupto y ondulado rodeado de altas cumbres y bosques de robles y encinas en el Parque Natural de las Montañas de Prades y el Parque Natural del Bosque de Poblet. Viticultura de secano, con cobertura vegetal y viticultura de montaña responsable con mínima intervención, que prioriza la biodiversidad.
Suelo
Pobre, compuesto de pizarra, cantos rodados y arcillo-calcáreos, en una antigua zona minera calificada de Interés Geológico.
Clima
Continental-mediterráneo con noches frías que permiten el descanso de la vid y retrasa acumulaciones de azúcares, conservando la acidez y ayudando a la construcción de sabor.
Vinificación
Fermentación a 18 ºC.
Envejecimiento
3 meses sobre lías finas en depósito.