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Conca de Barberà

Cara Nord Blanc 2019

Macabeo, Chardonnay, Trepat
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10,25 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Curioso coupage compuesto por las variedades blancas Macabeo y Chardonnay, y por la tinta Trepat, que se vinifica como si de un vino blanco se tratase. La leve crianza sobre lías a la que es sometido le dota de notas de fruta blanca y exótica sobre un interesante fondo floral, y una boca muy fresca y con una cremosa salinidad.  

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cara Nord Blanc
D.O.:
Conca de Barberà
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
Macabeo, Chardonnay, Trepat

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz:
Combinación de aromas exóticos (piña tropical, maracuyá) y notas minerales, sobre un fondo floral, de fruta blanca, ciruela verde y pomelo ácido.
Boca:
Rotunda con acidez equilibrada por un toque glicérico y un suave tacto afelpado y untuoso. Blanco que muestra gran frescor de cítricos, una salinidad cremosa y un paso largo, persistente y vibrante.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos de cultivo ecológico ubicados a una altitud de 800 metros, en un paisaje abrupto y ondulado rodeado de altas cumbres y bosques de robles y encinas en el Parque Natural de las Montañas de Prades y el Parque Natural del Bosque de Poblet. Viticultura de secano, con cobertura vegetal y viticultura de montaña responsable con mínima intervención, que prioriza la biodiversidad.
Suelo:
Pobre, compuesto de pizarra, cantos rodados y arcillo-calcáreos, en una antigua zona minera calificada de Interés Geológico.
Clima:
Continental-mediterráneo con noches frías que permiten el descanso de la vid y retrasa acumulaciones de azúcares, conservando la acidez y ayudando a la construcción de sabor.
Vinificación:
Fermentación a 18 ºC.
Envejecimiento:
3 meses sobre lías finas en depósito.
10,25 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Cara Nord Blanc 2019
Conca de Barberà
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Añadas: 2019 2017

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By Imma B., Dom, 07/06/2020 - 15:48

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