Penedés
Ecológico
Ecológico
Can Descregut Vermell 2021
100% Xarello vermell
14,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Vermell toma su nombre de la variedad de uva utilizada para su elaboración, el Xarel·lo vermell (o Xarel·lo rojo). Can Descregut fue pionera en 2005 al elaborar un vino con una variedad de uva típica de la zona en vía de desaparición que, con su piel roja y más gruesa, aporta mayor complejidad aromática. Un vino que homenajea a las tradiciones del pasado, pero con la vista puesta hacía un gran futuro, como simboliza su etiqueta con un grano de Xarel·lo rojo dibujado por un niño.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Can Descregut Vermell
Subzona:
Turons de Vilafranca
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
11.5% vol.
Producción:
2.000 botellas
Variedad:
100% Xarello vermell
Certificaciones:
Origen:
Penedés
Cata
Vista:
Color amarillo anaranjado.
Nariz:
De intensidad aromática baja, pero delicada y de una gran complejidad: presenta fruta blanca (manzana y pera), cítricos, ahumados, notas de tierra y de setas, y una punta de fresita roja.
Boca:
Amplitud, de paso suave, sedoso y elegante sobre un fondo mineral. Posgusto persistente y salino.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal acompañante de quesos suaves, marisco de concha, ostras, pasta fresca, setas, carpaccios de pescado y ensaladas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
El viñedo se encuentra en el paraje de La Pineda, situado a una altura de 300 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Plantado en el año 1956.
Suelo:
Arcilloso calcáreo de textura franca con presencia de yesos.
Cosecha:
La vendimia se realiza manualmente.
Vinificación:
Maceración pelicular en frío durante 10 horas. Desfangado estático del mosto flor a 14 ºC y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levadura indígena previo pie de cuba.
Envejecimiento:
Crianza de 7 meses en depósito de acero inoxidable con sus lías finas, con batonnage periódicos.
14,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Can Descregut
Penedés
Superficie total de viñedo: 30 ha.
Can Descregut es una pequeña bodega familiar catalana que elabora vinos y cavas ecológicos a partir de variedades autóctonas del Penedés. La bodega se encuentra en una masía
La bodega a fondo
Can Descregut Vermell 2021
Penedés
14,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2018
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