Descripción

Complejo y poderoso, Secret Barville es el vino mimado de la familia Brotte y tal como su nombre parece indicar, su secreto mejor guardado. Se elabora con las uvas de tres de los mejores viñedos de Châteauneuf du Pape y nos muestra la cara más fresca de la Syrah junto al potencial de una Garnacha y Monastrell de gran calidad y finura. Un vino comercializado en un estricto sistema de cupos dada su producción limitada.

Ficha técnica

La bodega
Maison Brotte
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
15.0% vol.
Producción
5.000 botellas
Variedad
85% Garnacha, 10% Monastrell, 5% Syrah
Origen
Châteauneuf-du-Pape

Cata

Vista
Rubí intenso y brillante.
Nariz
Notas frutales y especiadas que evolucionan hacia aromas que recuerdan a fruta madura, cerezas, especias, cedro y trufa.
Boca
Potente, aromas persistentes, carnosos, elegantes y bien equilibrado.
Temperatura de servicio
16 ºC. Se recomienda abrir dos horas antes de servir.
Consumo
Óptimo hasta 2027 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Marida con foie, estofado de pollo con aceitunas negras, quesos fuertes o con postres como el mousse de chocolate.

Viñedo y elaboración

Descripción
Tres de los mejores viñedos de Châteauneuf du Pape son seleccionados para elaborar este vino.
Suelo
Suelos de arcilla y piedra caliza y suelos arenosos.
Clima
Cálido, influenciado por el Mistral lo que genera un microclima excepcional.
Cosecha
Vendimia manual del 20 de agosto al 20 de septiembre en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Despalillado y selección de uvas. Fermentación espontánea y maceración durante 4 semanas.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés de un vino.
Embotellado
Embotellado por gravedad sin filtración.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Looking much better than the bottle I tasted last year, the 2016 Chateauneuf du Pape Secret Barville starts off with notes of stewed and spiced raspberries. It's full-bodied and supple, offering a smooth, creamy drink laden with cherry and chocolate flavors.

Jeb Dunnuck:

One of the finest wines I’ve tasted from this estate is the 2016 Châteauneuf-du-Pape Secret Barville. This blend of mostly Grenache (there’s 15% Syrah and 10% Mourvèdre) boasts a deep purple color and sensational notes of blackberries, peppery herbs, new leather and cured meats. Full-bodied, mouthfilling, supple and elegant, with gorgeous purity and finesse, it’s just a killer wine.