Champagne

Bollinger Special Cuvée

60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier
92
Parker
93
WS
92
WE
16
Revue du Vin de France
43,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

El Special Cuvée personifica el estilo propio de la Maison Bollinger.  Elaborado a partir de los vinos de las dos últimas vendimias pero sobre todo con una proporción mayoritaria de vinos de reserva (una verdadera singularidad en Bollinger), es a la vez un gran vino y la materialización de todos los compromisos cualitativos de la Maison Bollinger. Su crianza duplica en tiempo las exigencias de su apelación, alcanzando un abanico de elegantes matices.  

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Bollinger Special Cuvee
D.O.
Champagne
Tipo
Champagne
Grado: 
12% vol.
Variedad: 
60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier

Cata

Vista: 
Color oro muy intenso. Burbuja abundante, ordenada y pequeñita.
Nariz: 
Aroma de intensidad adecuada. Limón, tostados, pastelería y avellana.
Boca: 
Fresco y muy sabroso, burbuja acariciante y con largo recorrido.
Temperatura de servicio: 
10°C.
Consumo: 
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje: 
Ideal en aperitivos, con mariscos, pescados o carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Cosecha: 
Más del 60% de la uva procede de viñedos propios de la Maison Bollinger, situados en la zona de los Grands Crus y Premiers Crus de la Montagne de Reims y de la Côte des Blancs.
Vinificación: 
Primera fermentación parcial en barrica de roble.
Envejecimiento: 
Envejecido durante un mínimo de 3 años antes de su degüelle.
Embotellado: 
Tras el degüelle, descansa un mínimo de 3 meses antes de salir el mercado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
"Bollinger's NV Brut Special Cuvée is a blend of 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay and 15% Pinot Meunier, and the grapes are mostly (more than 85%) sourced in Grand Cru and Premier Cru villages. The majority of the Special Cuvée is reserve wines, part of which have been aged in magnums for five to 15 years. The disgorgement I tasted in May 2018 displays an intense golden-citrus color and has a refreshing, concentrated bouquet of citrus fruits, sweet cherries, ripe apples, white flowers, toast, walnuts, ripe apricots and peaches, with just a touch of brioche. On the palate, this is an intense, very elegant and refined cuvée with a very long, refreshing, intense, aromatic and salty finish. This is an excellent Champagne with a beautiful chalky texture in the aftertaste. (Tasted from lot L1711802 in May 2018.)"
43,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

Opinión de los Socios

58 opiniones
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30
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Por Alfredo V., 1 Ago 2019
Por Nicole diane T., 16 Jul 2019
Por Javier G., 5 Jun 2019
Por Juan F., 28 Mar 2019
Por Federico V., 28 Mar 2019
Por Victoria C., 22 Nov 2018
Por Oscar P., 18 Nov 2018
Por Clara N., 7 Nov 2018
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