Descripción

Este rosado está elaborado íntegramente con la variedad Bobal de Utiel-Requena. Tiene una atractiva y cuidada imagen de botella, pero sin duda lo mejor está en el interior. Un vino fresco, con aromas delicados y con paso amable y untuoso que lo hace ideal para acompañar aperitivos y platos ligeros.

Ficha técnica

La bodega
Vicente Gandía
Tipo
Rosado
Añada
2022
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Bobal
Origen
Utiel - Requena

Cata

Vista
De color rosa pálido y con reflejos cobrizos.
Nariz
Destacan los suaves aromas de rosa, de frutas rojas y de pomelo.
Boca
Ágil, fresca y de trago amable y untuoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para aperitivos, entrantes ligeros como ensaladas, primeros platos como arroces y pastas, carnes blancas asadas y guisadas.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Se realiza un prensado suave para extraer solo el 50% del rendimiento y obtener así un mosto fino y rico en aromas primarios. Antes de fermentar, se deja macerar cuatro días con sus burbas para potenciar su cuerpo y redondez. Se fermenta a 14 ºC durante tres semanas y, posteriormente, permanece en contacto con sus lías durante tres meses.