Utiel - Requena

Bobal Negro 2019

100% Bobal
91
Peñín
16,95 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este tinto simboliza el arraigo de esta región a la variedad Bobal. El reconocido enólogo Pepe Hidalgo da vida a este vino expresivo, potente y sabroso. Los aromas más frescos de frutas rojas y negras nos dirigen hacia las notas más profundas de cacao, especias dulces y matices ahumados.

 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Bobal Negro
D.O.:
Utiel - Requena
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Bobal

Cata

Vista:
Color rojo intenso, con ribete violáceo y lágrima densa.
Nariz:
Los aromas primarios de moras y cerezas se abren para descubrir las notas de canela, chocolate y los matices tostados.
Boca:
Potente, intenso y maduro. Muestra un posgusto persistente ligeramente dulce.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Guiso de carne estofada. Arroz con costilla. Pasta boloñesa.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos de la zona alta de Utiel Requena.
Edad:
Más de 40 años.
Clima:
Mediterráneo.
Rendimiento:
Menor a 1 kilogramo por cepa.
Cosecha:
Vendimia manual a mediados de octubre.
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío (3 ºC) durante 4 días. Fermentación a temperatura controlada de 26 ºC permaneciendo en contacto con los hollejos durante más de 10 días para lograr una mayor extracción de color, taninos y aromas. El 50% del vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de tostado ligero.
16,95 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Bobal Negro 2019
Utiel - Requena
16,95 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018

By José miguel B., Jue, 19/05/2022 - 13:39

By Victor manuel L., Mié, 20/04/2022 - 17:21

Vino con cuerpo con buen gusto en boca. Adicional a diseño botella

By Juan G., Vie, 14/01/2022 - 17:16

By Ezequiel C., Sáb, 16/10/2021 - 18:40

Nada que destacar

By Juan luis B., Dom, 16/05/2021 - 17:22

By Daniela N., Jue, 13/05/2021 - 12:28

UN PLACER PARA EL PALADAR

By Javier B., Sáb, 20/03/2021 - 19:58

By Miguel Ángel S., Vie, 19/03/2021 - 18:47

By Manuel P., Dom, 07/03/2021 - 19:42

By Antonio G., Jue, 21/01/2021 - 19:19

By Pere V., Dom, 27/09/2020 - 22:34

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