Descripción

Este tinto está elaborado en su totalidad con uva Bobal procedente de viñedos de bajo rendimiento de la parte alta de la denominación Utiel-Requena. Una parte del vino pasa 12 meses en barrica de roble francés de tostado ligero, lo que hace que este vino deje en boca intensas sensaciones de roble.

Ficha técnica

La bodega
Vicente Gandía
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Bobal
Otros formatos disponibles:
Origen
Utiel - Requena

Cata

Vista
Color rojo intenso, con ribete violáceo y lágrima densa.
Nariz
Aroma de retama, fruto rojo y caramelo inglés con ligeros matices de ahumados.
Boca
En la boca es rotundo, llena la boca dejando sensaciones de roble.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes, arroces, pastas y guisos.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
1 kilogramo por cepa.
Cosecha
Vendimia manual a mediados de octubre.
Vinificación
Maceración prefermentativa a temperatura controlada de 3 ºC durante 4 días y fermentación a temperatura controlada de 26 ºC permaneciendo con sus pastas más de 10 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses de un 50% del vino en barrica de roble francés de tostado ligero.