Valencia

Bobal Blanco 2019

100% Bobal
0 valoraciones
90
Decanter
16,95 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este vino blanco ha sido elaborado con uvas tintas de la variedad Bobal. Bodegas Vicente Gandía se ha atrevido a elaborar un blanco extraordinario a partir de uva tinta. Blanco Bobal es un vino enormemente complejo y muy concentrado, cuyo carácter se muestra especialmente mediterráneo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Bobal Blanco
D.O.:
Valencia
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Bobal

Cata

Vista:
Color amarillo con fondos grises y rojizos.
Nariz:
Aroma de fresa silvestre, flores blancas y fruta blanca madura.
Boca:
En la boca presenta una acidez integrada, refrescante con un final largo que recuerda a fruto del bosque.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Mariscos, pescados, quesos suaves y arroces.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Los racimos se prensan enteros, obteniendo un rendimiento de prensado por debajo del 45%. Ese mosto se deja en frío con sus lías durante 3 días para absorber el ligero color extraído y fermenta tras trasegar los limpios a una temperatura controlada de 14 ºC. El vino termina de fermentar en barricas de roble americano.
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Bobal Blanco 2019
Valencia
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