Somontano

Bestué Chardonnay Fermentado en Barrica 2019

100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible

Descripción

Bestué Chardonnay Fermentado en Barrica es un blanco elaborado con Chardonnay procedente de viñedos propios del Somontano. Estamos ante un blanco con alma de tinto. Elegante, frutas con hueso maduras y estupendos aromas secundarios: tostados, vainilla y especiados. 

Ficha técnica

Marca:
Bestue Chardonnay Fermentado en Barrica
D.O.:
Somontano
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo sobre un fondo dorado.
Nariz:
Elegantes aromas de gran intensidad con notas de frutas de hueso maduras (hinojo, flores blancas, mantequillas) y aromas secundarios.
Boca:
Gran volumen y riqueza en matices. Es graso y sabroso con un final suave y untuoso. Posgusto largo.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Arroces, pescados, carnes ligeras.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca La Mezquita
Descripción:
Viñedos plantados en las inmediaciones del monte Enate con orientación noreste
Superficie:
2 hectáreas.
Clima:
2019 fue un año donde se consiguió una madurez fenológica completa (madurez en boca) manteniendo acideces altas y grados no muy elevados.
Cosecha:
Vendimia manual de madrugada en cajas de 20 kilogramos durante la primera semana de septiembre de 2019.
Vinificación:
Despalillado y maceración en prensa durante 10 horas a 8 ºC. Fermentación en barricas nuevas de roble francés de 225 litros.
Envejecimiento:
Crianza de 5 meses posterior sobre lías en barrica de roble francés de 225 litros con 'batonnages' diarios.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018

By Patricio A., Sáb, 02/04/2022 - 16:21

Espectacular blanco. Tiene muchas virtudes, pero destaca su untuosidad. Relación calidad-precio inmejorable

By Juan luis B., Jue, 24/03/2022 - 23:03

By Joan L., Jue, 17/03/2022 - 18:23

By Monica G., Dom, 01/08/2021 - 19:14

By Angel B., Vie, 15/01/2021 - 18:52

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