Descripción

Tinto expresivo, potente, complejo y cautivador. Este Gran Reserva muestra una gran personalidad y, gracias a su perfecto equilibrio entre la intensidad aromática y la acidez y a sus firmes pero suaves taninos, es un gran aliado de los asados de carne roja y los guisos contundentes.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
Tempranillo, Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
De intenso color ciruela negra de capa muy alta.
Nariz
Exhibe un amplio abanico aromático en el que destacan las notas de fruta en compota, de ciruelas y de pasas. Afloran también sutiles apuntes de chocolate y de tabaco de pipa, además de sensaciones balsámicas que le otorgan frescura.
Boca
Elegante, profunda y fresca. Ofrece un tanino agradable, una equilibrada estructura y una textura sedosa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Consumo
Hasta 2034 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, con 'roast beef', con quesos curados y con postres de chocolate.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la localidad de Ollauri (Rioja Alta).
Edad
La media del viñedo de Beronia es de 30 años, con viñedos prefiloxéricos y otros, los más jóvenes, plantados durante la primavera de 2011.
Clima
Privilegiado, con influencia atlántica y mediterránea.
Vinificación
Tras una cuidada selección de las mejores uvas de los viñedos, se lleva a cabo una maceración prefermentativa en frío durante varios días. Posteriormente, la fermentación alcohólica tiene lugar a una temperatura entre los 26 y los 28 ºC con remontados periódicos. También se realiza una maceración postfermentativa.
Envejecimiento
Crianza de más de 2 años en barricas de roble francés.