Descripción

El tiempo es el mejor aliado de los grandes vinos, pero también su juez. De ahí la preocupación de Zugober de dotar a este tinto de un equilibrio perfecto entre la crianza en roble y en botella. De conseguirlo depende su larga vida al salir de la bodega, ya que incluso mejorará con la edad. El coupage está compuesto de Tempranillo y pequeños aportes de Graciano y Mazuelo.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Zugober
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
95% Tempranillo, 5% Graciano, Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Aromas especiados con matices tostados y recuerdos a fruta madura.
Boca
Aterciopelado, con sensaciones a tostados y fruta madura.
Temperatura de servicio
16 ºC. Se recomienda decantar antes de degustar.
Maridaje
Ideal con carnes a la pimienta, embutidos, cordero estofado o asado y pollo guisado.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 20 años.
Cosecha
La vendimia manual se realizó entre el 1 y el 15 de octubre.
Vinificación
Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 28 y 30 ºC.
Envejecimiento
18 meses en barricas de roble americano y francés, seguidos de otros 18 meses en botella.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Zugober is based in Lapuebla, but like many of the bodegas in the village, sources most of its grapes from Laguardia. This marriage of Tempranillo with 50% Graciano and Mazuelo is a case in point. Aged in French and American wood, it's smooth, fresh and concentrated, with subtle oak, fresh acidity, raspberry, forest floor and red cherry flavours and appealing texture. 2023-28.