Vipava Valley
Batič Malvasía 2020
100% Malvasía
17,80 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Batič Malvasía es un blanco elaborado en el oeste de Eslovenia, en pleno Valle de Vipava, donde prima el bajo rendimiento por hectárea para mejorar la calidad de los vinos. Además, todo el proceso de elaboración de este tinto está estrechamente relacionado con las fases de la luna, porque, para la familia Batič, es este satélite el que otorga a la uva Malvasía, y posteriormente al vino que sale de ella, su carácter especial.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Batic Malvasia
D.O.:
Vipava Valley
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Malvasía
Cata
Vista:
De un color amarillo intenso.
Nariz:
Predominan los tonos de una Malvasía compleja con aromas minerales y maduros. Una vez que reposa en la copa desprende aromas a frutos secos con un toque de mantequilla y vainilla.
Boca:
Destaca por su exquisita armonía y gusto prolongado. Seco, fuerte y, sin embargo, con un toque de dulzura y redondeado por un agradable frescor.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Hasta 2035, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Saint Mihael.
Descripción:
Viñedo biodinámico cultivado en virtud de las antiguas tradiciones vitivinícolas del valle de Vipava.
Edad:
Cepas de una media de 33 años.
Suelo:
De marga y arcilla.
Vinificación:
Las uvas de Malvasía realizan la fermentación con sus pieles durante 24 horas en cubas abiertas a baja temperatura y con levaduras seleccionadas. Todo el proceso está programado de acuerdo al calendario lunar.
Envejecimiento:
En depósitos de acero inoxidable.
17,80 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Batič
Vipava Valley
La historia de Batič remonta a los monjes que ocupaban su finca en el siglo XVI. Fueron los monjes quienes elaboraron los primeros vinos para su misa en la capilla de St. Rok en Šempas, Eslovenia.
La bodega a fondo
Batič Malvasía 2020
Vipava Valley
17,80 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
