Utiel - Requena

Bassus Pinot Noir 2020

100% Pinot noir
x3 19,90 € a partir de 3 uds.
22,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Probablemente el mejor Pinot noir de Utiel-Requena. Hispano+Suizas ha logrado que esta variedad borgoñona se sienta como en casa en esta zona tan cálida. Estamos ante un tinto sabroso y delicado aclamado en cada añada. Su versatilidad lo convierte en una estupenda opción para acompañar gran cantidad de elaboraciones.

Ficha técnica

Marca:
Bassus
D.O.:
Utiel - Requena
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Color rojo cereza de capa media con reflejos violáceos.
Nariz:
De intensidad alta, combinando aromas de roble francés con fruta madura tipo cereza, cassis y regaliz.
Boca:
Lleno, aterciopelado, con mucha elegancia, fruta roja madura y un fondo de tofe que lo hacen largo y complejo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Quesos semicurados, pescados azules, carnes blancas y rojas asadas. Admite setas y platos de bacalao salseado y, en general, pescados en salsa.

Viñedo y elaboración

Superficie:
11 hectáreas.
Edad:
Viñas plantadas en el año 2000.
Suelo:
Calizo-arcilloso.
Clima:
Continental con influencia mediterránea.
Rendimiento:
4.000 plantas por hectárea.
Cosecha:
La uva se recolecta en cajas especiales de 15 kilogramos. Solo se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura de la uva hasta llegar a bodega. Una vez allí, se mantiene en cámara frigorífica durante 3 días aproximadamente a -10 ºC.
Vinificación:
Se selecciona caja a caja y se despalilla para posteriormente encubarse en barricas de roble americano nuevo de 400 litros abiertas. Se introduce una placa de acero inoxidable refrigerada por agua a cada barrica para poder macerar en frío a 8 ºC durante unos 4 días. Diariamente se hunde el sombrero, barrica por barrica, de forma manual y una vez iniciada la fermentación se dejan de usar las placas refrigerantes para que la propia barrica pueda llegar como máximo a 26 ºC. Pasados 15 días, aproximadamente, se descuba y se pasa la uva a la prensa neumática para realizar un ligero prensado.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.
Embotellado:
Se embotella tras una ligera filtración.
x3 19,90 € a partir de 3 uds.
22,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Bassus Pinot Noir 2020
Utiel - Requena
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By Lorenzo C., Sáb, 28/05/2022 - 17:57

By Fernando B., Lun, 25/04/2022 - 12:16

Para mi un vino que no corresponde la calidad-precio

By Marcos M., Sáb, 23/04/2022 - 12:41

By Alberto T., Lun, 04/04/2022 - 22:11

By Efren D., Dom, 03/04/2022 - 17:53

By Ignacio M., Vie, 18/02/2022 - 18:48

By Nicolas L., Dom, 02/01/2022 - 10:06

By Fernando M., Vie, 18/02/2022 - 17:15

By José C., Vie, 04/02/2022 - 18:00

variedad poco usual por estos lares, y muy conseguida

By Luis G., Dom, 09/01/2022 - 12:34

By Francisco L., Mié, 22/12/2021 - 16:20

By David B., Sáb, 18/12/2021 - 20:14

¿Cómo puede ser que algo que no destaca en nada pueda tener un resultado tan bueno? La respuesta es Bassus.

By Fran P., Sáb, 23/10/2021 - 17:11

By Ignacio M., Lun, 04/10/2021 - 17:06

De los mejores vinos valencianos hoy. Siempre cumple.

By Enrique A., Sáb, 25/09/2021 - 21:29
Ver más comentarios

By Alberto T., Lun, 26/04/2021 - 20:14

By José antonio M., Mar, 05/01/2021 - 11:15

By Conchi T., Lun, 04/01/2021 - 14:58

By Iñigo L., Lun, 07/12/2020 - 13:41

By Javier G., Jue, 19/11/2020 - 11:59

Un muy buen Pinot Noir siguiendo el estilo de los Borgoña.

By Jose luis D., Lun, 26/10/2020 - 10:17

By Tamara A., Dom, 11/10/2020 - 17:36

By Fernando D., Lun, 05/10/2020 - 11:33
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