Costers del Segre
Ecológico
Ecológico
Auzells 2021
Macabeo, Riesling, Sauvignon blanc, Albariño, Chardonnay
91
Peñín
13,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Como un "caleidoscopio de sensaciones". Así definen desde la bodega Tomàs Cusiné este blanco elaborado a partir de un singularísimo coupage, en el que intervienen variedades tan dispares como la Riesling, la Macabeo o la Chardonnay. Todas ellas, entremezcladas, dan lugar a un vino graso y amable que entrega vibrantes notas cítricas y minerales en un final largo y con un toque amargo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Auzells
D.O.:
Costers del Segre
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12% vol.
Variedad:
Macabeo, Riesling, Sauvignon blanc, Albariño, Chardonnay
Certificaciones:
Cata
Vista:
Amarillo con toques anaranjados.
Nariz:
Aromas de limón, hinojo, flores blancas y notas de madreselva.
Boca:
Fresca y amable, con amplia complejidad sensorial, en la que destacan sus vibrantes notas cítricas y minerales con un final largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Finca de agricultura ecológica y certificada (CCPAE) situada en la zona más fresca de la sierra de Comabarra, a 715 metros de altitud. Cepas en vaso y en espaldera en cuyo cultivo solo se emplean abonos orgánicos de elaboración propia, con control del origen de la materia orgánica y de las temperaturas de cocción. Además, el arado entre cepas se realiza preservando la cubierta vegetal del suelo.
Superficie:
5 hectáreas.
Suelo:
Gravas de diversas cantidades y sustratos de tierra y roca. Formadas en el Paleógeno, contienen arcilla y limos con intercalaciones de areniscas conglomeradas y calcáreas procedentes de las estribaciones de las montañas de Prades que, a su vez, elevan la viña.
Cosecha:
Manual en cajas y refrigeración de la uva entera, con estricta selección de uvas grano a grano en doble mesa de selección.
Vinificación:
Maceración en frío de las pieles. Fermentación de las distintas variedades por separado entre 16 y 20 ºC de temperatura. Trabajo de identificación y de selección de levaduras autóctonas de la vid para la inoculación durante la fermentación.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías durante 3 meses en depósitos de cemento subterráneos.
13,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodega Tomàs Cusiné
Costers del Segre
Año de fundación: 2003
Superficie total de viñedo: 30 ha.
Producción total: 400.000 botellas
Superficie total de viñedo: 30 ha.
Producción total: 400.000 botellas
Tomàs Cusiné es la primera aventura como bodeguero independiente de su fundador tras la experiencia recogida en las bodegas familiares Castell del Remei y Cérvoles. El objetivo
La bodega a fondo
Auzells 2021
Costers del Segre
13,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2020 2019 2018
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Vino interesante pero no llega a cubrir expectativas. Mejorable.
Sorprendente combinación de variedades, ligeramente ácido, fresco, intenso. Una delicia.