Champagne

André Clouet Silver Brut Nature Grand Cru

100% Pinot noir
92+
Parker
34,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

La archiconocida Pinot noir de Bouzy da forma y cuerpo a este blanc de noirs firmado por la maison André Clouet. Un espumoso sin dosaje que ha envejecido durante cuatro años en rimas hasta convertirse en un trago lleno de mineralidad, notas de compota de manzana y bollería y un gusto ligeramente salino. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
André Clouet Silver Brut Nature Grand Cru
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Nariz:
Notas de compota de manzana, bollería fina y apuntes minerales.
Boca:
Paladar mineral, ligeramente salado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8º C.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Vendimia realizada de forma manual.
Vinificación:
Se realiza con un 'coupage' de vinos de las añadas 2010, 2012, 2013 y 2014, siendo esta última la predominante dentro del ensamblaje.
Envejecimiento:
Crianza de 48 meses en rimas, situadas a 10 metros bajo tierra.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Clouet's NV Silver Brut Nature Grand Cru is a pure Bouzy Pinot Noir that was disgorged without any dosage. This disgorgement displays a medium intense golden color and a complex and refined bouquet of ripe and pureed apples and discreet chalky as well as brioche aromas. The palate is elegant, straight and fresh, very pure and salty on the finish. This is a challenging Brut Nature that needs to be aged for two or three years to gain complexity and finesse and to smooth its current edges. The finish is mineral, limestone and salty but also a bit drying at this moment.

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André Clouet Silver Brut Nature Grand Cru
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