Ribeira Sacra

AlmaMadre Barrica 2015

100% Mencía
44,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

La mayor singularidad de este monovarietal de Mencía de la Ribeira Sacra es que procede de viñas con una media de edad de más de 75 años. A partir de esas cepas excepcionales se obtiene la materia prima para elaborar poco más de mil botellas por añada de un vino complejo, sabroso y con buena estructura que nos traslada por unos momentos a las escarpadas laderas de esta región gallega.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Almamadre Barrica
D.O.:
Ribeira Sacra
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14% vol.
Producción:
1.100 botellas
Variedad:
100% Mencía

Cata

Vista:
Color rojo picota bien cubierto con reflejos violáceos.
Nariz:
Nariz compleja y potente, con recuerdos de fruta roja combinados con notas tostadas y de torrefacto.
Boca:
Sensación de fruta roja muy madura, teniendo un final con taninos ligeros y amables. Muy buena evolución en botella.
Temperatura de servicio:
16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en las laderas de Pantón (Pombeiro), con orientación sur-suroeste.
Edad:
Más de 75 años.
Cosecha:
Vendimia manual con una rigurosa selección de los mejores racimos.
Vinificación:
Tras una rigurosa slección de los mejores racimos, se realiza una maceración prefermentativa a baja temperatura. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de inox a una temperatura controlada durante 12-15 días. Tras el descube a limpio, la fermentación maloláctica comienza en barricas de roble francés de primer y segundo uso.
Envejecimiento:
12 meses en barrica de roble francés y entre 6 y 12 meses en botella.
44,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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By Jose C., Dom, 19/12/2021 - 17:33

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