Descripción

Aliats son los primeros vinos creados por la tercera generación de Bodegas Enguera. Una gama que homenajea a los murciélagos, aliados sostenibles en la lucha contra la polilla del racimo, que la bodega se compromete a proteger a través de la recuperación de su hábitat natural. Unos vinos que concentran la pasión de los tres hermanos por la ecología y los cómics, ya que la etiqueta es un diseño del dibujante de Batman, Neal Adams. Aliats blanco es un monovarietal de Verdill, joven y aromático, y si lo compras jugarás un papel importante en la mejora y respeto del medioambiente. De hecho, por cada 100 botellas vendidas, la bodega instala una caja refugio.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Enguera
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Producción
25.000 botellas
Variedad
100% Verdil
Origen
Valencia

Cata

Vista
Color amarillo dorado con reflejos verdosos, muy limpio y brillante.
Nariz
Fresca, con sutiles aromas de fruta de hueso (manzana blanca y melocotón) y toques herbáceos.
Boca
Muy equilibrado, con acidez marcada y un punto tánico que termina de redondear el vino dándole un extra de profundidad y presencia. Posgusto largo.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situado en la Sierra de Enguera y rodeado de bosque mediterráneo.
Edad
15 años.
Suelo
Franco-arcilloso, muy calizo y con buen nivel de materia orgánica.
Rendimiento
3.5 kilogramos por planta.
Vinificación
Tras un rápido prensado de la uva, parte del vino fermenta en barricas de roble francés donde descansa durante 3 meses.
Transcurrido ese tiempo, el vino se mezcla con el resto que ha fermentado en depósitos de acero inoxidable, ganando así en frescura y frutosidad.