Toro

Algil Crianza 2017

100% Tempranillo
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15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Algil es el proyecto personal del viticultor Iván Alonso en Toro. Es también el primer escalón de este pequeño y cuidado proyecto, que se nutre de viñedos propios con edades comprendidas entre los 20 a 70 años, localizados en el termino de San Román de Hornija y Morales de Toro. Un tinto que busca buscando la singularidad de la Tinta de Toro.  Frutas del bosque y ligeros tostados definen el perfil de este vino que funcionará muy bien con caza y revueltos potentes, 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Algil Crianza
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
15% vol.
Producción:
3500 botellas.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Nariz:
En nariz muy expresivo con aromas a frutas maduras y especiado….recuerdos de vainilla y frutos secos.
Boca:
En boca entrada fina y sutil ,sabor potente y persistente a frutas del bosque con ligeros matices de madera tostada provenientes de la crianza en barrica, deja un largo recuerdo muy agradable.
Temperatura de servicio:
16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Los viñedos se localizan en Morales de Toro y San Román de Hornija situados a 700 metros de altitud sobre el nivel del mar. Plantación en vaso.
Suelo:
Suelos pobres y pedregosos de cantos rodados.
Clima:
Continental. 2017 fue un año cálido y muy seco con rendimientos muy bajos pero uva muy sana.
Enólogo:
Iván Alonso
Cosecha:
Vendimia temprana en la primera quincena de septiembre, manual en cajas de 15kg con selección en viñedo.
Vinificación:
Recepción con selección manual de uva en bodega, maceración en frío 5 días y fermentación en deposito de inox a temperatura máxima de 27º . Duración unos 15 días, sangrado sin prensas, solo vino flor. Maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de roble francés de un solo uso.
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Algil Crianza 2017
Toro
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