La Mancha

Alejairén Crianza 2018

100% Airén
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Descripción

Alejairén Crianza es la muestra de que encontrar blancos con personalidad en el corazón de La Mancha es posible. Elaborado íntegramente con uvas Airén y con un paso de 18 meses por barrica, se muestra aromáticamente intenso, con recuerdos balsámicos y cítricos y un paso por boca rico, denso, untuoso y largo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Alejairen Crianza
D.O.:
La Mancha
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Airén
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo intenso con ribete verdoso, limpio y brillante.
Nariz:
Sutiles aromas de flor blanca, cítricos y toques fruta de hueso. Notas balsámicas y torrefactas.
Boca:
Entrada fresca y untuosa en boca, con recuerdos de cáscara de limón, fruta de hueso y torrefactos, propios de su paso por barrica. Final largo y ligeramente amargo que invita a seguir bebiendo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Perfecto para acompañar jamón ibérico, con foie, arroces, pasta, pescados e incluso como acompañamiento del postre.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Paraje La Golosa. Viñedos arrendados a viticultores de la zona. Ubicados entre los 650 y los 750 metros sobre el nivel del mar.
Superficie:
3 hectáreas.
Edad:
Media de 90 años.
Suelo:
Mezcla de arenoso y arcilloso.
Clima:
El año comenzó frío, continuando con una primavera fría y extremadamente lluviosa. El calor se hizo esperar y no llego hasta el mes de agosto.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Despalillado. Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barrica de roble francés de 225 litros y 6 meses de reposo en botella antes de su salida al mercado.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

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