La Mancha
Alejairén Crianza 2018
100% Airén
Este vino ya no está disponible
Descripción
Alejairén Crianza es la muestra de que encontrar blancos con personalidad en el corazón de La Mancha es posible. Elaborado íntegramente con uvas Airén y con un paso de 18 meses por barrica, se muestra aromáticamente intenso, con recuerdos balsámicos y cítricos y un paso por boca rico, denso, untuoso y largo.
Ficha técnica
Cata
Vista
Color amarillo pajizo intenso con ribete verdoso, limpio y brillante.
Nariz
Sutiles aromas de flor blanca, cítricos y toques fruta de hueso. Notas balsámicas y torrefactas.
Boca
Entrada fresca y untuosa en boca, con recuerdos de cáscara de limón, fruta de hueso y torrefactos, propios de su paso por barrica. Final largo y ligeramente amargo que invita a seguir bebiendo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar jamón ibérico, con foie, arroces, pasta, pescados e incluso como acompañamiento del postre.
Viñedo y elaboración
Descripción
Paraje La Golosa. Viñedos arrendados a viticultores de la zona. Ubicados entre los 650 y los 750 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
3 hectáreas.
Edad
Media de 90 años.
Suelo
Mezcla de arenoso y arcilloso.
Clima
El año comenzó frío, continuando con una primavera fría y extremadamente lluviosa. El calor se hizo esperar y no llego hasta el mes de agosto.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado. Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barrica de roble francés de 225 litros y 6 meses de reposo en botella antes de su salida al mercado.
Añadas: 2022 2020 2019 2018
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Mantiene el equilibrio con la barrica al igual que en añadas anteriores. RCP correcta.
Da lo que se pide, con un peso importante de la madera se bebe con gran placer y deleite, sin complicaciones. ¿Se puede pedir más por menos?
Precioso color, potentísimos y complejos aromas nasales y glicérico, redondo y muy largo en la boca. Un vinón.