Jerez y Manzanilla

Alegría Manzanilla

100% Palomino fino
91
Peñín
6,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Manzanilla fresca perfecta para disfrutar con cualquier aperitivo así como con pescados, mariscos y platos ligeros. Con sus características notas almendradas, es delicado pero con cuerpo, carácter y muy elegante en boca. Realiza su crianza, como es obligatorio, en bodegas situadas en Sanlúcar de Barrameda, cuyo microlima lo hace, si cabe, más punzante y salino que el fino.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Alegría Manzanilla
D.O.:
Jerez y Manzanilla
Tipo:
Manzanilla
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Vino de color dorado, oro pálido muy brillante.
Nariz:
Aroma punzante intenso, que recuerda a "la flor", notas almendradas.
Boca:
Delicado pero con cuerpo, carácter y muy elegante en boca, con mucha persistencia retronasal.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje:
En cualquier momento como aperitivo y acompañando marisco, pescado y platos ligeros.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago Balbaína.
Enólogo:
Paola Medina Sheldon
Vinificación:
Mostos de primera yema de los mejores pagos. Decantación estática en frío y fermentación a 22ºC. Deslío temprano, clasificación por finura, fortificación a 15º con los mejores destilados de vino para obtener los tradicionales sobretablas y paso al sistema de crianza y envejecimiento dinámico típico de Jerez, con criaderas y soleras. Sobre la sexta criadera tiene lugar la crianza biológica bajo velo de flor en las tradicionales botas de roble americano de 30 y 36 litros.
Envejecimiento:
Durante un mínimo medio de 6 años hasta llegar a la solera de donde se realiza la "saca" para el consumo.
6,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Alegría Manzanilla
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Opinión de los Socios

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Por Manuel L., 18 Ene 2019

Por Pablo P., 9 Ene 2018

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