Descripción

Godello muy singular, procedente de un paraje de Valtuille de Abajo situado en ladera y con suelo arcilloso y arenoso. Un vino que expresa la mineralidad del terruño berciano, alejándose así de otros godellos más comerciales. Aquí no encontraremos aromas de manzana verde o piña, sino toques más minerales, salinos y con un fondo cítrico, recordándonos incluso a vinos franceses de Meursault. Su producción está limitada a algo más de 4.000 botellas.

Ficha técnica

La bodega
José Antonio García Viticultor
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Producción
4.600 botellas
Variedad
100% Godello
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Destacan sus aromas floraltes, con notas especiadas, de fósforo y recuerdos de nuez.
Boca
En boca es fino y directo, complejo y muy elegante. Toda una rareza con una acidez fresca y persistente no exento de volumen.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas plantadas en vaso y espaldera a 550 metros de altitud. Se aplica una viticultura orgánica, con una mínima intervención y tratamientos de azufre en polvo y cobre.
Edad
Entre 20 y 80 años.
Suelo
Textura de suelo predominantemente arcillosa con materia orgánica descompuesta, aunque también con presencia de zonas arenosas.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual y selectiva en baldes de 20 kilogramos.
Vinificación
Se emplea uva despalillada y prensada en prensa vertical, teniendo contacto pelicular durante este proceso. El mosto se encuba directamente en barricas de 500 litros, parte sin desfangar y otra desfangada. No realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Permanece 10 meses con sus lías finas antes de ser embotellado.
Embotellado
Tuvo lugar en agosto de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

There is also a white 2017 Aires de Vendimia Godello from old vines in the village of Valtuille on sandy soils. The must with all the lees was put in barrel to ferment with indigenous yeasts, then the wine was put in 500-liter oak barrels to mature for one year. There is just a creamy touch, but the wine is not oaky; it's varietal with a spicy and balsamic twist. The palate is clean, focused and intense, with delineated flavors, very good freshness and a very tasty finish, almost salty. Impressive. 4,600 bottles were filled in August 2018.