Descripción

La excelencia de los vinos de Castillo de Perelada se basa en cuatro elementos fundamentales: el mar, el sol, el suelo pizarroso y el aire de la Tramontana. Estos factores conforman el carácter de este vino. Aires de Garbet está elaborado con Garnacha en su totalidad y criado durante algo más de un año en barricas. El resultado, es un tinto fresco, balsámico y equilibrado. 

Ficha técnica

La bodega
Castillo de Perelada
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
14.3% vol.
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Empordà

Cata

Vista
Color cereza con ribetes violáceos.
Nariz
Gran abanico aromático. Hierbas mediterráneas, frutos rojos, fondos balsámicos. Ahumado, especiado, fruta madura y terroso.
Boca
Fresco e intenso. Taninos maduros, envolventes y sedosos. Sabroso, fruta madura. Largo postgusto.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
12 hectáreas.
Suelo
Suelo pizarroso cultivado en terrazas a orillas del mar Mediterráneo, al norte del agreste Cap de Creus.
Cosecha
Recolección manual en cajas de 20 kilogramos, pasando dos o tres veces a vendimiar la uva de un mismo sector de la parcela.
Vinificación
Dos remontados manuales al día. Maceración de 16 días a una temperatura controlada de 24º C.
Envejecimiento
Crianza de 13 meses en barrica bordelesa de roble francés Tronçais de segundo vino de 300 litros. El resto, en botella.