Chorey-les-Beaune

Aegerter Chorey-Les-Beaune Les Gourmandes 2017

100% Pinot noir
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29,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Pinot noir de parcela criado durante un año como máximo en barrica de roble. Entrega toques aromáticos de fruta roja y negra realzados por notas de regaliz y sotobosque. Elegante, bien estructurado y de taninos sedoso, deja en el paladar una agradable sensación de fruta.

Ficha técnica

Marca:
Aegerter Chorey Les Beaune Les Gourmandes
D.O.:
Chorey-les-Beaune
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Color púrpura oscuro con toques violáceos.
Nariz:
Aromas de pequeñas frutas rojas (frambuesa, cereza) y negras (mora) realzados por notas de regaliz y sotobosque. Más evolucionado nos entregará también notas confitadas, de pan de jengibre y de cueros.
Boca:
Bien estructurado, sus taninos actuales y elegantes dan paso a la redondez bajo una estructura sólida, dejando en el paladar una sensación de fruta.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Tras la vendimia, las uvas se colocan entre 2 y 4 días en depósitos de acero inoxidable para su maceración prefermentativa. A continuación se inicia la fermentación alcohólica gracias a la utilización de los pies de cuba.
Envejecimiento:
La fermentación maloláctica y la crianza se realizan en barricas de roble durante 8 a 12 meses.
29,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Aegerter Chorey-Les-Beaune Les Gourmandes 2017
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