Toro

Abracadabra 2019

100% Tinta de Toro
92
Peñín
11,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Elaborado con la variedad autóctona Tinta de Toro procedente de cepas de más de 80 años cultivadas mediante técnicas totalmente ecológicas. Con 14 meses de crianza en barricas de roble francés nuevas, en nariz predominan las notas de monte bajo, cedro, tofe y ciruela confitada. En boca se muestra untuoso.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Abracadabra
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tinta de Toro

Cata

Vista:
Capa alta de color guinda. Lágrima densa.
Nariz:
Compota y confituras de frutas negras, monte bajo, especiado y toques a cuero.
Boca:
De paso medio a largo, invita al segundo trago.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Guisos contundentes, carnes rojas y de caza.

Viñedo y elaboración

Edad:
Más de 80 años.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Paso de toda la producción por cinta de selección doble, antes y después del despalillado. Se busca un ligera sobremaduración para tener una madurez fenólica total.
Vinificación:
Maceración en frío prefermentativa prolongada con un mínimo de cuatro días. Fermentación y maceración durante 14 días a 24 ºC buscando en los momentos precisos golpes de calor o frío dependiendo del punto de la fermentación para extraer los compuestos más interesantes. Maloláctica en barrica usada.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés nuevas. Los primeros 4 meses se utiliza 'battonnage'.
11,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2015

By Javier D., Mar, 28/06/2022 - 22:50

By Paula T., Jue, 02/06/2022 - 19:10

By Conxita F., Vie, 13/05/2022 - 08:37

By Juan jesus A., Lun, 11/04/2022 - 01:58

By Esther M., Sáb, 02/04/2022 - 06:56

By Rosa maria S., Dom, 27/03/2022 - 17:49

By Carmelo S., Dom, 27/03/2022 - 16:09

By Juan jose C., Vie, 25/03/2022 - 20:30
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By Antonio T., Lun, 28/03/2022 - 20:28

By Pedro luis N., Mié, 02/03/2022 - 17:44

No nos termino enganchar. No estaba malo pero… no nos dijo nada

By José enrique G., Mié, 05/01/2022 - 15:43

Toro moderno y agradable.

By Pablo P., Lun, 03/01/2022 - 16:09

By José mª A., Mié, 29/12/2021 - 23:41

By Juan C., Lun, 20/12/2021 - 12:55

By Rafael B., Lun, 13/12/2021 - 08:52

Me ha encantado este vino. Con algo más de finura en boca que su hermano menor, el Madremía (apuesta segura), un Toro para disfrutar.

By Francisco javier H., Vie, 10/12/2021 - 22:06
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By Gerardo manuel R., Dom, 27/02/2022 - 17:42

By -- -., Dom, 13/02/2022 - 17:02

By Enriqueta R., Dom, 06/06/2021 - 17:26

By Santiago H., Mar, 16/02/2021 - 07:53

By Pep B., Sáb, 13/02/2021 - 17:27

By Carmen M., Mié, 20/01/2021 - 19:25

By Javier L., Mié, 16/12/2020 - 20:19

By Narcis S., Mié, 16/12/2020 - 17:28
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By Eduardo S., Vie, 16/09/2022 - 16:39

By Javier F., Jue, 05/05/2022 - 10:40

By Elena A., Lun, 28/12/2020 - 17:23

By Erlantz A., Jue, 05/11/2020 - 22:04

By Manuel P., Sáb, 27/06/2020 - 13:22

By Francisco G., Vie, 15/05/2020 - 10:22

By Ana V., Vie, 01/05/2020 - 19:10

By Jon E., Lun, 30/03/2020 - 20:05
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