Ribera del Duero
Abadía de San Quirce 6 Meses Barrica 2021
100% Tempranillo
9,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
El tinto más joven de Abadía San Quirce enamora con su carácter expresivo, alegre y goloso. Para la bodega, esta referencia representa "la juventud y equilibrio en su máxima expresión". Un vino muy versátil gastronómicamente e ideal para tener siempre a mano y descorchar a diario.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Abadia San Quirce 6 Meses Barrica
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Cata
Vista:
De color cereza intenso.
Nariz:
Directa y bien definida. Exhibe un perfecto equilibrio entre los aromas afrutados y las notas de la crianza en barrica. Aparecen recuerdos de fruta roja bien madura, de frutos silvestres y de monte bajo (bosque mediterráneo, balsámicos) junto a recuerdos minerales y especiados.
Boca:
De cuerpo medio, carnosa, con taninos redondos y una óptima acidez que aporta frescura. Regala un final muy agradable.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal con tapas clásicas: tortillas, croquetas, torreznos, chacinas... Gran aliado de las aves de corral al horno, del cerdo ibérico a la plancha, de los huevos rellenos y de los guisos de legumbres.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Selección de viñedos plantados en vaso en el municipio de Gumiel de Izán a una altitud media de 825 metros.
Superficie:
25 hectáreas.
Edad:
Entre 30 y 50 años.
Suelo:
Limo-arcilloso.
Clima:
Continental. El invierno y la primavera de 2021 fueron de secos a muy secos. Una primavera bastante fresca no ayudó ya que el crecimiento fue lento. La floración sucedió antes de lo esperado y se prolongó, lo que provocó irregularidades en el cuajado. El verano, aunque seco, tuvo temperaturas muy moderadas exceptuando dos semanas de calor. Las lluvias volvieron en septiembre y condicionaron la recogida de la uva. A pesar de que los días fueron calurosos, las noches fueron inusualmente frías, lo que llevó a una temperatura promedio más baja de lo habitual.
Rendimiento:
4.800 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Al llegar a la bodega, el racimo se despalilla y se lleva a cabo una selección manual de las uvas. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada entre los 26 ºC y los 28 ºC . La fermentación maloláctica también tiene lugar en depósito de acero.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en roble americano y francés.
Embotellado:
Antes de salir al mercado, el vino permanece al menos 6 meses en botella.
9,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Abadía de San Quirce
Ribera del Duero
Año de fundación: 1998
Superficie total de viñedo: 52 ha.
Superficie total de viñedo: 52 ha.
Localizada en Gumiel de Izán y La Aguilera, Bodega Abadía de San Quirce, fue fundada en 1998 por la familia Antolin y un grupo de viticultores vinculados a la Ribera del Duero. La
La bodega a fondo
Abadía de San Quirce 6 Meses Barrica 2021
Ribera del Duero
9,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2020 2019
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Decepcionado, esperaba mucho más. Además presenta abundante poso.