31 noviembre 2019
Descripción
Tinto de maceración carbónica elaborado con Garnacha y Tempranillo procedente de la viña ecológica La Madre. Es un vino que sale a la venta siempre el tercer jueves de noviembre, al estilo de los beaujolais nouveau franceses. La bodega decidió ponerle este nombre a modo de metáfora, pues noviembre tiene solo 30 días. Perfecto para maridar arroces y pastas.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The full carbonic maceration red 2019 31 Noviembre is a blend of 70% Garnacha and 30% Cencibel (Tempranillo) from organically farmed vines produced in the tradition of the Rioja Alavesa: fermented with full clusters in stainless steel followed by malolactic in concrete vats. It's juicy, chewy and aromatic, with a mixture of floral and berry aromas, and it has a soft palate with round tannins that make it very approachable. This is released very early, at the end of November. 5,000 bottles were filled in November 2019.
Añadas: 2022 2021 2020 2019
Vale
Magnifico relación calidad precio. Un vino interesante