IGP Castilla
Ecológico
1564 Petit Verdot 2018
100% Petit verdot
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
Descripción
Sierra Norte elabora este potente monovarietal de Petit verdot que nos permite descubrir cómo se expresa esta variedad francesa a pocos kilómetros del Mediterráneo. Seduce con sus notas aromáticas de frutos rojos junto a los recuerdos de vainilla y tofe que aporta la crianza en barrica y su agradable textura. Además de ser ecológico, es también apto para veganos.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Petit verdot
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla
Cata
Vista
Muestra un atractivo color rojo rubí con matices violáceos.
Nariz
De entrada, regala una atractiva mineralidad que da paso a aromas de fruta roja, de mora y de regaliz. Por último, aparecen las notas secundarias de tofe y vainilla.
Boca
Se presenta con mucho volumen y complejidad. Exhibe un posgusto largo y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar guisos, asados, carnes rojas, caza menor, quesos y arroces.
Viñedo y elaboración
Nombre
La Cuesta.
Descripción
Viñedo situado a una altitud aproximada de 740 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Más de 20 años.
Suelo
Calizo-arenoso de media profundidad.
Clima
Continental suavizado por la influencia del Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia nocturna. Las uvas que dan origen a este vino proceden de viñedos donde se trabaja de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible.
Vinificación
Maceración pelicular en frío para liberar los aromas y posterior fermentación a temperatura controlada. Maceración con los hollejos hasta el final de la fermentación alcohólica.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas bordelesas de roble americano y francés.
Embotellado
Los procesos de clarificación, estabilización y filtrado previos al embotellado se realizan de la manera más respetuosa posible para conservar al máximo sus propiedades.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
Añadas: 2020 2018
Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.