IGP Castilla
Ecológico

1564 Petit Verdot 2018

100% Petit verdot
9,10 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Sierra Norte elabora este potente monovarietal de Petit verdot que nos permite descubrir cómo se expresa esta variedad francesa a pocos kilómetros del Mediterráneo. Seduce con sus notas aromáticas de frutos rojos junto a los recuerdos de vainilla y tofe que aporta la crianza en barrica y su agradable textura. Además de ser ecológico, es también apto para veganos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Uno Cinco Seis Cuatro Petit Verdot
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Petit verdot
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Muestra un atractivo color rojo rubí con matices violáceos.
Nariz:
De entrada, regala una atractiva mineralidad que da paso a aromas de fruta roja, de mora y de regaliz. Por último, aparecen las notas secundarias de tofe y vainilla.
Boca:
Se presenta con mucho volumen y complejidad. Exhibe un posgusto largo y elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar guisos, asados, carnes rojas, caza menor, quesos y arroces.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Cuesta.
Descripción:
Viñedo situado a una altitud aproximada de 740 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Más de 20 años.
Suelo:
Calizo-arenoso de media profundidad.
Clima:
Continental suavizado por la influencia del Mediterráneo.
Enólogo:
Manuel Olmo
Cosecha:
Vendimia nocturna. Las uvas que dan origen a este vino proceden de viñedos donde se trabaja de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible.
Vinificación:
Maceración pelicular en frío para liberar los aromas y posterior fermentación a temperatura controlada. Maceración con los hollejos hasta el final de la fermentación alcohólica.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en barricas bordelesas de roble americano y francés.
Embotellado:
Los procesos de clarificación, estabilización y filtrado previos al embotellado se realizan de la manera más respetuosa posible para conservar al máximo sus propiedades.
9,10 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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1564 Petit Verdot 2018
IGP Castilla
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Opinión de los Socios

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By Pedro jose G., Sáb, 16/04/2022 - 13:50

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