Lukan Gourmet

La que les escribe es una verdadera apasionada de Donosti. No veo el momento de, cada verano, ir al Casco Viejo y comer a base de pintxos en sus bares. Para que tú puedas sentir lo mismo te traemos los pimientos rellenos de Lukan Gourmet.[break]

Seis recetas listas para calentar y servir, y para disfrutar de la mejor cocina como todo un donostiarra, que están ahora a un solo click de distancia. Llámalo "la estrategia de los listillos" pero hoy te proponemos quedar muy bien en casa con estos "fondos de armario". [break]

Además, lo peor que le puede pasar a un winelover es tener siempre un buen vino listo para ser descorchado pero no poder ofrecer un aperitivo en condiciones que acompañe. Para evitar todos esos momentos en los que abriste la despensa esperanzado y la cerraste de nuevo resignado, aprovisiónate con los pimientos rellenos de Lukan Gourmet. 

David Martínez, su fundador, es un donostiarra que ha pasado por Japón, Estados Unidos o Latinoamérica. Tras recorrer mundo y conocer otras culturas gastronómicas, volvió a casa y decidió hacer de su afición una profesión, recuperando los sabores que llevaba dentro. Y es que nacer en un lugar como Donosti y en una familia en la que la cocina es el eje central de la vida, marca y mucho.

Lukan Gourmet es por tanto una empresa familiar. El recetario encuentra su base fundacional en las recetas de la madre de David, Rosa Sánchez, que un día se acercó para echar una mano en el negocio de su hijo e inevitablemente se quedó. Los guisos tienen un sabor familiar y recrean un concepto de cocina artesana y tradicional que recuerda a los sabores de siempre.

Sabores que no son nada fáciles de conseguir hoy día porque nos llevan directamente a otros tiempos en los que la cocina capitalizaba gran parte de nuestro horario. Es lo que pasa con platos como los pimientos del piquillo rellenos. Si los quieres hacer en casa primero los tienes que asar, luego limpiar y quitar las pepitas sin lavarlos, preparar la bechamel y el relleno con producto que previamente has comprado, para finalmente prepararlos y emplatarlos. Tiene su encanto hacerlos en casa pero necesitas contar con tiempo. Un tiempo enorme que muchos no tenemos.

Si esta situación te suena y aún así no quieres renunciar a la buena comida, las conservas de Lukan Gourmet pueden ser tu mejor secreto. Y cuando acabes de comer, manda la tradición donostiarra tomar un helado en el Boulevard mientras paseas de camino a La Concha. No vendemos helados (tiempo al tiempo), pero un broche de oro a una comida como esta puede ser también el último sorbo de tu vino favorito. On egin!