Louis Latour

Dos blancos muy distintos, elaborados en Ródano y Chablis, en la mítica maison Louis Latour, con más de dos siglos de historia y sin la cual hoy no podría entenderse Borgoña. [break]

El primero de ellos proviene de Coteaux de l'Ardèche, una denominación de vino de la tierra que aglutina varias zonas limítrofes al departamento de Gard, en la región de Occitania, en pleno Ródano sur.

Se trata de un monovarietal de Chardonnay con un carácter más próximo al Mediterráneo, de gran calidad y a un precio muy razonable, que en esta Venta Privada puedes obtener por menos de 10 euros. Ahí es nada.

En él percibirás notas de piña, melón, buena estructura en boca y ciertos recuerdos a mantequilla. Es el resultado de un meticuloso trabajo de agricultura sostenible que la casa Latour lleva realizando en la zona desde los años setenta.

Junto a él, otro Chardonnay de un perfil muy distinto. El segundo vino que te presentamos proviene de viñedos ubicados a medio camino entre Dijon y París, en la Borgoña más olvidada, la más septentrional y la que más sufre las heladas. Hablamos de Chablis. 

Aquí los vinos a menudo son un milagro, fruto de azares meteorológicos que en muchos casos diezman las cosechas hasta hacer peligrar el negocio de muchos productores. Este vino de Louis Latour, Chablis La Chanfleure, es fruto de un esmerado trabajo en viñedo y bodega.

Perfumado, alegre y limpio. De él te impresionará su acidez vertical, propia de los vinos de esta zona, además de ese toque mineral y salino tan característico del suelo calizo de Chablis. 

¡Corre a disfrutarlos y a encontrar las diferencias!