Descrição

Este aguardente é elaborado com bagaço obtido da casta Albariño, que cresce nas vinhas de Terras Gauda, em O Rosal. É destilada seguindo o sistema tradicional de «cabeças e caudas», utilizando apenas os «corações» ou «flemas» do alambique. Cheia de aromas, desde frutas brancas e cítricas até notas florais e herbáceas, além das notas próprias da variedade

Detalhes do produto

A adega
Terras Gauda
Tipo
Licor
Álcool
42.0% vol.
Origem
Galicia

Elaboração

É elaborado com bagaço de albariño proveniente das vinhas da adega em O Rosal. Fermenta lentamente e é destilado seguindo o sistema tradicional de «cabeças e caudas», pelo qual estas são descartadas, utilizando apenas os «corações» ou «flemas» para a sua elaboração. Posteriormente, é estabilizado para proceder ao engarrafamento após passar por uma análise de controlo

Prova

Vista
Cor transparente, cristalina e limpa.
Nariz
Aromas de frutas brancas e cítricas perfeitamente harmonizados com notas de rosa e herbáceas, além de sugestões próprias do Albariño.
Boca
Muito harmonioso em boca, de grande finura e elegância e com grande persistência retronasal.
Temperatura de servir
Entre 8 e 10 ºC
Consumo
Servir em copa tulipa ou lira.