Descrição

Terras Gauda é o vinho de referência da adega, aquele que deu origem a tudo. Terras Gauda é a prova irrefutável de que a nobre Albariño misturada com Loureiro e a invulgar Caiño blanco proporcionam uma das versões mais gastronómicas e agradáveis dos alegres brancos das Rias Baixas. Sem sacrificar, um pingo de qualidade, apesar dos seus grandes volumes ano após ano.

Detalhes do produto

A adega
Terras Gauda
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Subzona
O Rosal
Variedade
70% Albariño, 22% Caiño blanco, 8% Loureiro
Origem
Rías Baixas

Combinação

Salmão teriyaki

Um peixe gordo com tal molho umami exige um branco cremoso com uma boa acidez como este.

Prova

Vista
Cor amarelo-palha com bordo esverdeado.
Nariz
É um vinho de grande complexidade onde a fusão de aromas de pêssego maduro, ervas aromáticas, flor de laranjeira e citrinos de tangerina e casca de laranja são apoiados por subtis notas minerais e terrosas e notas de louro e menta.
Boca
A primeira impressão é a de um vinho de grande carácter, cheio, mas ao mesmo tempo fresco e jovem, refletindo a sua poderosa estrutura numa apreciável untuosidade e volume. É cremoso, com toques minerais que, juntamente com a sua acidez fresca e suave, oferece um vinho agradável, intenso e com um final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar ostras, amêijoas, caranguejo, cozinha asiática, carnes brancas e pratos de arroz.

Vinha e preparação

Descrição
A Albariño e a Caiño provêm de parcelas situadas a menor altitude, ou seja, com maior humidade e mais quentes; a Loureiro provém de vinhas situadas a maior altitude e com menor humidade, mais frescas.
Tamanho
117 hectares de Albariño, 33 de Caiño branco e 10 de Loureiro.
Idade
Com cerca de 30 anos, em média.
Solo
As vinhas são plantadas numa faixa de ardósia (um xisto metamórfico único entre o granito predominante na denominação).
Clima
Atlântico.
Colheita
As uvas são colhidas à mão e separadas por castas.
Vinificação
Após uma maceração pré-fermentativa a frio, de duração variável consoante a casta, procedeu-se à fermentação alcoólica com leveduras indígenas da própria vinha da adega. Após o período de repouso necessário, o vinho foi estabilizado e engarrafado.
Engarrafamento
Engarrafado em dezembro de 2024.