Beschrijving

De familie Morao werkt al sinds 1982 in Castro Brey en was een van de eersten. Dit is een eerbetoon van de wijnmakerij aan degenen die ervoor hebben gezorgd dat dit geweldige project in Rías Baixas nog steeds bestaat. Daarom maken ze deze wijn met druiven van het familiebedrijf en veranderen ze die in een expressieve, elegante en frisse witte wijn. Echt een topwijn

Technische specificaties

De wijnmakerij
Castro Brey
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.5% vol.
Productie
1.333 flessen
Subzone
Ulla.
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Helder goudkleurig.
Neus
Heel uitgesproken kruidig, met tonen van badkruiden en honing en een vleugje gekonfijte vruchten.
Mond
Hij is vet, mineraal, fris, heeft een goede zuurgraad en is goed in balans, en blijft lekker hangen in je mond.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 10 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De druiven komen van oude wijnstokken in Beuvas, die van de familie Morao zijn. Ze staan in de hoge vallei van Camanzo, op 180 meter hoogte en op het zuidoosten, en worden op pergola's geteeld. Sinds 2000 worden ze met een bodembedekker en zonder herbiciden in duurzame wijnbouw gehouden.
Oppervlak
0,88 hectare.
Bodem
Het combineert metamorfe gesteenten en basische gesteenten (groene schist, ultrabasische gesteenten, serpentiniet en kwartsdiques).
Klimaat
De wijngaarden in de vallei van Camanzo, beschermd door de berg Castromouro, hebben een lekker Atlantisch klimaat. In 2023 was de lente een beetje wisselvallig: april was regenachtig en warm, mei begon met veel regen en kou, maar eindigde warm en droog. De zomer begon met onweer en lage temperaturen, gevolgd door een erg warme en droge juli. Augustus was wisselvallig, met veel hitte in het begin en daarna zware regenval. September bleef warm tijdens de hele oogst.
Oogst
De handmatige oogst is op 12 september begonnen in kisten van 18 kilo
Wijnmaken
De wijnbereiding begon 6 uur na de oogst. Ontristing en zachte persing van de most. Gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16 ºC met inheemse gisten.
Veroudering
6 maanden op de gist met één keer per week 'batonnage'. Daarna rust in roestvrij staal tot het wordt gebotteld.
Bottelen
Op 5 november 2024.