Descrizione

La famiglia Morao lavora a Castro Brey dal 1982 ed è stata una delle prime a farlo. Questo è il modo in cui la cantina rende omaggio a chi ha reso possibile la realizzazione di questo meraviglioso progetto delle Rías Baixas. Per questo vino usano le uve della cantina di famiglia e le trasformano in un bianco espressivo, elegante e fresco. Un vino fantastico, senza dubbio

Dettagli del prodotto

La cantina
Castro Brey
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Produzione
1.333 bottiglie
Sottozona
Ulla.
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore dorato brillante.
Profumo
Molto espressivo con note speziate, erbe aromatiche con sentori mielati e un retrogusto di frutta candita.
Bocca
È grasso, minerale, fresco, con una buona acidità e ben equilibrato, molto avvolgente al palato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Le uve vengono da vecchi vitigni a Beuvas, che appartengono alla famiglia Morao. Sono nella parte alta della valle di Camanzo, a 180 metri di altitudine e sono rivolte a sud-est, coltivate a pergola. Dal 2000, sono coltivate con copertura vegetale e senza erbicidi, seguendo i principi della viticoltura sostenibile.
Dimensioni
0,88 ettari.
Suolo
È un mix di rocce metamorfiche e rocce basiche (scisti verdi, rocce ultrabasiche, serpentiniti e dicchi di quarzo).
Clima
I vigneti della valle di Camanzo, protetti dal monte Castromouro, godono di un clima atlantico moderato. Nel 2023, la primavera è stata instabile: aprile è stato piovoso e caldo, maggio ha combinato piogge intense e freddo all'inizio con caldo e siccità alla fine. L'estate è iniziata con temporali e temperature basse, seguiti da un luglio molto caldo e secco. Agosto è stato irregolare, con molto caldo all'inizio e forti piogge in seguito. Settembre è rimasto caldo per tutta la vendemmia.
Raccolto
Vendemmia manuale iniziata il 12 settembre in cassette da 18 kg
Vinificazione
La vinificazione è iniziata 6 ore dopo la raccolta. Diraspato e pigiato delicatamente il mosto. Fermentato in depositi di acciaio inox a temperatura controllata di 16 °C con lieviti indigeni.
Invecchiamento
6 mesi sulle fecce con batonnage una volta alla settimana. Dopo, riposa in acciaio inox fino all'imbottigliamento.
Imbottigliamento
Il 5 novembre 2024.