Beschrijving

Een authentieke, ambachtelijkeAlbariño die perfect in balans is tussen frisheid, elegantie en volheid. Hij rijpt een paar maanden op de droesem, waardoor hij zich goed ontwikkelt in de fles. Bij het proeven vallen de fruitige tonen en minerale nuances op, die lang blijven hangen. De fles, ontworpen door Eladio Piñeiro, heeft een thermosensitief etiket dat aangeeft wanneer de wijn op de juiste temperatuur is om gedronken te worden

Technische specificaties

De wijnmakerij
Adega Familiar Eladio Piñeiro
Type
White
Wijnjaar
2018
Rang
13.0% vol.
Productie
10.000 flessen
Subzone
De Salnés-vallei en de Ulla-rivier.
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Intens goudgeel, met dikke en overvloedige tranen.
Neus
Heel expressief. Zoute aroma's, witte en gele vruchten, vers gras en een vleugje gedroogd fruit.
Mond
Geweldige aanzet met een mooie zuurgraad, die een fruitige en frisse smaak achterlaat. Romig, droog, vettig en heel lang.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in verschillende gebieden rond de Ría de Arousa. Ze worden verbouwd volgens de regels van de biodynamische wijnbouw.
Leeftijd
Gemiddeld ouder dan 35 jaar.
Oogst
Handmatig. Dat gebeurde in de laatste week van september en de eerste weken van oktober, waarbij we de druiven hebben gesnoeid en daarna op elk perceel hebben geselecteerd toen de trossen precies goed rijp waren.
Wijnmaken
Na het selecteren van de druiventrossen in de wijnkelder en de daaropvolgende maceratie gedurende 8-10 uur met de schil, vindt de gisting spontaan plaats bij 12 ºC met de eigen inheemse gist en duurt deze lang.
Veroudering
Rijping op eigen droge wijnresten, met maandelijkse 'batonage' in roestvrijstalen tanks gedurende 9 maanden. Daarna nog eens 9 maanden rijping in roestvrijstalen tanks.
Bottelen
Het is gebotteld in februari 2021.

Meningen van critici

Decanter:

Very rich, luscious and opulent. Sweet apricot fruit on the nose with a creamed butter texture. The palate has lively piquancy to lift the mature fruit and saline notes. Cinnamon spice, tarte tatin with very fresh acidity.