Beschrijving

Deze Brut Rosé van François Chaumont is de puurste uitdrukking van de rode vruchten van de Pinot Noir uit de Grand Cru van Puisieulx. Hij is subtiel, elegant en super fris, met een geweldige mineraliteit die alleen maar diepte en finesse toevoegt. Perfect bij aperitiefhapjes met gerookte smaken, kaas en lichte vleeswaren

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne François Chaumont
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Lichtroze met een vleugje framboos en oranje tinten.
Neus
Verleidelijke neus van aardbei, framboos, anjer en abrikoos. Ontwikkelt zich naar tonen van zwarte bes, braam, lichte kruiden, appel en roze pompelmoes.
Mond
Flexibele en frisse smaak, met een romige en vloeiende bruis. Aanhoudende zuurgraad van roze pompelmoes, met een mineraliteit van krijt die elegantie en romigheid geeft. Afdronk met veel aromatische precisie, harmonie en zachtheid.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Koppelen
Gerookte zalm, zeevruchten, vleeswaren, vis, salades en rode vruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Puisieulx.
Descripción
Een van de 17 Grands Crus van Champagne.
Oppervlak
18 hectare groot.
Bodem
Kalkrijke, goed doorlatende en lichte grond.
Wijnmaken
87% witte wijn, afkomstig van wijnstokken van 27 tot 30 jaar oud, en 13% rode wijn gemaakt van druiven van ongeveer 49 jaar oud.
Bottelen
In april 2020, ontkurken in juni 2021.