Descrizione

Questo Brut Rosé di François Chaumont è la più pura evocazione dei frutti rossi donati dal Pinot noir del Grand Cru di Puisieulx. Delicato, elegante e molto fresco, con una grande mineralità che non fa altro che conferirgli profondità e finezza. Perfetto con antipasti affumicati, formaggi e salumi leggeri

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne François Chaumont
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Rosa pallido con tocchi di lampone e sfumature arancioni.
Profumo
Profumo seducente di fragola, lampone, garofano e albicocca. Si evolve verso note di ribes nero, mora, spezie delicate, mela e pompelmo rosa.
Bocca
Palato flessibile e fresco, con un'effervescenza cremosa e fluida. Acidità sostenuta di pompelmo rosa, con una mineralità che viene dal gesso e che dà eleganza e cremosità. Finale con grande precisione aromatica, armonia e morbidezza.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Salmone affumicato, frutti di mare, salumi, pesce, insalate e frutti rossi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Puisieulx.
Descrizione
Uno dei 17 Grands Crus della Champagne.
Dimensioni
18 ettari.
Suolo
Calcareo, ben drenato e leggero.
Vinificazione
87% di vino bianco, che viene da viti di 27-30 anni, e 13% di rosso fatto da viti di circa 49 anni.
Imbottigliamento
Ad aprile 2020, sboccatura a giugno 2021.