Description

Ce reserva de La Rioja vient de vignobles d'environ 40 ans situés là où l'Èbre et son affluent, le Río Mayor, se rejoignent. Les sols argilo-calcaires où poussent les cépages sont parfaits pour une viticulture de haut niveau comme celle pratiquée par Viña Salceda. Le résultat est ce rouge exceptionnel , puissant, ferme et avec une texture veloutée séduisante

Fiche technique

Le domaine
Viña Salceda
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2018
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis intense.
Nez
Très intense et corsé. Les notes de fruits rouges et d'épices laissent place à de subtiles notes sucrées.
Bouche
Puissant, équilibré et ferme. Long et persistant en bouche.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Rôtis de viande rouge, plats de gibier, fromages affinés, jambon ibérique et ragoûts traditionnels.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Une moyenne de 40 ans.
Sol
Argilo-calcaire de consistance moyenne.
Climat
Influence de l'Atlantique et de la Méditerranée.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Après une courte macération, le vin a fermenté à température contrôlée. Pendant ce processus, une extraction douce a été réalisée par remontages manuels. Le temps entre la cuvaison et le pressurage a duré entre 15 et 18 jours
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fûts bordelais de chêne français.
Embouteillage
Le vin reste en bouteille pendant un bon moment avant d'arriver sur le marché.