Beschrijving

Deze Rioja-reserve komt van wijngaarden van ongeveer 40 jaar oud, waar de Ebro en zijn zijrivier, de Río Mayor, samenkomen. De klei-kalkbodems waar de wijnstokken groeien, zijn perfect voor topwijnbouw zoals Viña Salceda die doet. Het resultaat is deze geweldige , krachtige rode wijn met een mooie structuur en een verleidelijke fluweelzachte textuur

Technische specificaties

De wijnmakerij
Viña Salceda
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2018
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Intens robijnrode kleur.
Neus
Super intens en complex. De smaak van rode vruchten en kruiden maakt plaats voor subtiele zoete tonen.
Mond
Krachtig, evenwichtig en gestructureerd. Lange en aanhoudende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Geroosterd rood vlees, wildgerechten, oude kazen, Iberische ham en traditionele stoofschotels.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Gemiddeld 40 jaar.
Bodem
Kalkhoudende klei met een gemiddelde consistentie.
Klimaat
Invloed van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Na een korte maceratie is de wijn bij een gecontroleerde temperatuur gefermenteerd. Tijdens dit proces is de wijn voorzichtig overgeheveld door middel van handmatig overpompen. De tijd tussen het inkuilen en het persen duurde tussen de 15 en 18 dagen
Veroudering
18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.
Bottelen
De wijn blijft lang in flessen voordat hij op de markt komt.