Description

Une perle rare, un rouge des Rías Baixas super parfumé et prêt à boire. C'est un vin génial avec un super rapport qualité-prix, fait par un des œnologues les plus réputés du moment

Fiche technique

Le domaine
Rodrigo Méndez
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
12.0% vol.
Cépage
Caiño, Loureiro, Espadeiro
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Parfait avec des fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Entre 60 et 80 ans.
Sol
Granitiques.
Climat
Atlantique.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois dans un fût en bois de 1500 litres et dans des fûts de chêne français.