Descrição

La Viña Escondida é elaborado com cachos de uma vinha velha de Garnacha, com quase 90 anos, situada numa colina muito procurada em El Real de San Vicente. É um vinho muito delicado, com muitos matizes florais, vegetais, de matagal e mineralidade marcada. Escolha acertada.

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Canopy
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Produção
2.950 garrafas
Variedade
100% Garnacha
Origem
Méntrida

Prova

Vista
Cor vermelho rubi límpido, brilhante e vivo. Densidade média.
Nariz
De enorme complexidade, apresenta-se elegante e subtil. Aromas de cerejas, violetas, fumados, ameixas, incenso, framboesa, amora e madeira bem integrados com notas minerais.
Boca
Sedoso e muito fresco, fácil de beber, com taninos polidos e agradáveis. Longo e persistente.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de arroz, guisados, estufados, etc.

Vinha e preparação

Descrição
O topo de uma antiga vinha de Garnacha em El Real de San Vicente é a origem deste vinho. As videiras estão expostas aos quatro pontos cardeais, recebendo assim diferentes exposições aos raios solares, o que permite uma maturação perfeita. Viticultura ecológica.
Tamanho
10 hectares.
Idade
82 anos.
Solo
Limoso, calcário e granítico.
Clima
Continental.
Colheita
Manual e recolhidas em caixas de pequena quantidade.
Vinificação
Maceração prefermentativa a frio, com pisagem tradicional durante a fermentação em cubas abertas sem utilização de bombas. Cachos inteiros sem desengace.
Envelhecimento
Envelhecimento de 18 meses em barricas de 2.000 litros de carvalho francês.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2020 Viña Escondida comes from their oldest vineyard, an 82-year-old plot in the village of El Real de San VIcente on silt, limestone and granite soils. The Escondida fermented with 100% full clusters with moderate extraction and matured in a 2,000-liter French oak foudre for 18 months. It's always elegant, delicate and floral, looking for the expression of the terroir. It follows the path of the excellent 2018; it has 14.5% alcohol, revealing good ripeness and balance, and a serious, complex and elegant nose with some spiciness, hints of orange peel and violets. It's young but approachable and should also make old bones. 2,950 bottles produced. It was bottled in August 2022.