Descrição

Este monovarietal de Garnacha branca é um dos vinhos mais gastronómicos do Somontano. As uvas vêm das vinhas do vale de Secastilla, que ficam no extremo nordeste da região, bem alto, onde curtem um microclima ensolarado e solos pouco férteis que dão uvas com muita concentração aromática.

Tem um perfil redondo e suave e um bouquet delicioso de aromas florais e frutados

Detalhes do produto

A adega
Viñas del Vero
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Garnacha blanca
Origem
Somontano

Prova

Vista
Cor pálida de baixa intensidade, típica desta variedade, com reflexos esverdeados e muita luminosidade.
Nariz
Os seus aromas formam um leque elegante e subtil, sempre ligado a frutas brancas e especiarias doces.
Boca
Suave, redondo e equilibrado. Deixa um final longo e frutado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 °C.
Combinação
Aperitivos, saladas elaboradas, peixes, pratos de arroz e queijos de cabra.

Vinha e preparação

Nome
Guardia, Purruego y Las Almunias.
Descrição
Os vinhedos do vale de Secastilla ficam no extremo nordeste do Somontano. As vinhas estão em encostas rochosas a mais de 700 metros acima do nível do mar. A altitude relativa e a orientação especial fazem com que seja uma zona com muitas horas de sol, o que ajuda na maturação da fruta.
Solo
A zona é de sequeiro e os solos são franco-arenosos com muitas pedras.
Clima
O ano agrícola foi marcado por altas temperaturas e ondas de calor. A temperatura mínima foi registrada em 30 de janeiro (-6,8 ºC) e a máxima em 18 de julho (41,5 ºC). Não houve geadas na primavera. A pluviometria foi 20% menor do que a média registrada em Somontano.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas de 12 quilos na primeira semana de setembro em Secastilla, a vinha mais a norte. O resultado foi uma saúde excepcional em todas as variedades, com as quais se obtiveram vinhos concentrados, saborosos e expressivos.
Vinificação
O desengace e esmagamento dos cachos foi feito na vinha, para depois os levar para a cuba de maceração e transportá-los para a adega. Uma vez lá, extraiu-se o mosto flor de primeira qualidade e, após a fermentação, foi trasfegado para barricas de carvalho.
Envelhecimento
Estágio de 4 meses em barricas de carvalho francês. Durante esse tempo, o vinho passa por um processo chamado «bâtonnage».
Engarrafamento
Filtrado e engarrafado em julho de 2024 para continuar o seu processo de estágio em garrafa.