Descrição

Um rosé fino, suave e elegante, que se bebe com muita facilidade. Ideal para curtir sozinho ou para acompanhar uma grande variedade de receitas. Este somontano acaricia o paladar ao passar. Uma garrafa não vai ser suficiente se tiveres convidados

Detalhes do produto

A adega
Viñas del Vero
Tipo
Rosé
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Somontano

Prova

Vista
Cor rosa pálido sensual com reflexos violáceos que lembra o ouro rosa.
Nariz
Tem uma sinfonia de aromas finos, elegantes, delicados e nítidos.
Boca
Suave, sedoso, agradável e redondo. Deixa um sabor muito bom na boca.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 10 e 12 °C.
Consumo
Perfeito para comer agora ou nos próximos meses.
Combinação
Ideal com todo o tipo de aperitivos, saladas, peixe cru, cogumelos e pratos de arroz suaves.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas com orientação nordeste, o que garante uma boa proteção das suas delicadas uvas contra o sol do meio-dia. O material vegetal vem da Cote d'Or. A poda é feita em Guyot simples, típico da Borgonha.
Solo
São depósitos coluviais do Quaternário em terraços e glacis, pobres, com textura franca e uma inclinação de 25%, o que implica uma excelente drenagem.
Colheita
Por causa da delicadeza especial dessa variedade, a vindima é feita de madrugada pra poder trabalhar as uvas na adega de forma escalonada.
Vinificação
Os mostos foram obtidos gradualmente e deixados a macerar durante 15 minutos para obter a baixa intensidade de cor desejada. A fermentação foi feita só com mosto flor e a baixa temperatura.
Engarrafamento
Foi engarrafado depois de três trasfegas e estabilização.