Beschrijving

La Tabanca is de wijngaard waar de Garnacha van wijnbouwer Rubén Liquete vandaan komt. Juan Carlos Sancha maakt er een superverzorgde, superdeluxe wijn van , die maar heel weinig wordt gemaakt en die in je neus hints van zwart fruit laat horen en in je mond lekker vol en lang blijft hangen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Juan Carlos Sancha
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Productie
600 flessen
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Neus
Overheersende tonen van zwart fruit en bosbessen.
Mond
Dicht, gestructureerd en tanninerijk, met veel grip.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
La Tabanca
Descripción
Wijngaard op een noordoostelijke helling, 700 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Gepflanzt in 1916.
Bodem
De grond is arm, niet zo diep en heeft een kleiachtige, kalkrijke samenstelling.
Klimaat
Atlantische Oceaan.
Opbrengst
2.500 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 15 kilo in de vierde week van oktober.
Wijnmaken
Na het ontstelen gaan de druiven in vaten van 500 liter van Frans eikenhout uit Tronçais, waar de alcoholische gisting en rijping plaatsvinden. De wijn blijft 11 maanden in de gistingsvaten. De malolactische gisting wordt niet voltooid.
Veroudering
11 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 500 liter uit Tronçais.