Beschrijving

Met een biologisch en biodynamisch certificaat, zonder toegevoegde sulfieten en 100% ambachtelijk gemaakt, want vanaf de oogst tot aan de botteling wordt alles met de hand gedaan. Deze wijn van het Valenciaanse wijnhuis Casa Los Frailes is een goed voorbeeld van een wijn met zo min mogelijk ingrepen en pure smaak

Technische specificaties

De wijnmakerij
Casa Los Frailes
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
13.5% vol.
Variatie
40% Garnacha, 40% Syrah, 20% Monastrell
Oorsprong
Valencia
Certificeringen
Demeter
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Kersenrood.
Neus
Geur van romige eik en rijp fruit.
Mond
Kruidig met een vleugje reductie.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
La Encima y Vía Augusta
Descripción
Wijngaarden op zo'n 650 tot 660 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Tussen 5 en 30 jaar.
Bodem
Kalkrijke grond met veel ijzer en zanderige leem met witte en rode rendizna's.
Opbrengst
6.500 kilo per hectare voor Garnacha, 5000 voor Syrah en 3000 voor Monastrell.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting met lokale gist.
Veroudering
De malolactische gisting en rijping gebeuren in traditionele betonnen tanks.
Bottelen
Het wordt gezuiverd en na een zachte filtering wordt het gebotteld zonder toevoeging van sulfieten.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2022 Naturel has a peachy and velvety nose and a juicy palate, with clean aromas and flavors, a tender texture and personality. It's clean, focused and expressive, with ripeness and 14% alcohol. It's a very regular unsulfured cuvée.