Beschrijving

Era Ora is de eerste witte wijn van de Borgogno-wijnmakerij, die altijd bekend stond om zijn geweldige rode wijnen. Deze wijn komt van jonge Riesling-wijngaarden en heeft tonen van wit fruit en gele bloemen die zich ontwikkelen op minerale nuances. Fris, knapperig en met een evenwichtige zuurgraad

Technische specificaties

De wijnmakerij
Giacomo Borgogno & Figli
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Riesling renano
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Langhe DOC

Proeverij

Bekijk
Strogeel met groene schitteringen.
Neus
Er komen hints van fruit en gele bloemen naar voren, samen met een typische mineraliteit die nog sterker wordt als de wijn wat langer op de fles ligt.
Mond
Knapperig wit, rechttoe rechtaan, lekker, fris en vol van smaak.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 °C.
Koppelen
Past goed bij vis, schaaldieren en zeevruchten, van gemarineerde tonijn, kreeft of zeeduivel tot oesters of gerookte zalm, ceviche en sushi, maar ook bij geitenkaas en blauwe kaas, foie gras, Elzasser zuurkool, Cajun-gerechten of kip tikka masala.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in Madonna di Como (Alba), op 500 meter boven zeeniveau en op het oosten en zuiden.
Bodem
Kalkhoudend-kleiachtig
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Ongeveer 3 dagen koud macereren, dan rustig laten bezinken in stalen tanks en daarna ongeveer 20 dagen spontaan gisten in betonnen tanks bij een temperatuur van 17-18 °C.
Veroudering
6 maanden rijping op fijne droge schil en nog eens 6 maanden verfijning in stalen tanks. Daarna blijft de wijn nog 2 maanden op fles.

Meningen van critici

James Suckling:

Perfumed, floral nose with ripe stone fruit, candied orange peel and hints of petrol. Dry and chalky with medium body and tangy acidity. A little salty. Fresh and mineral on the finish. From organically grown grapes. Drink now.

Wine Enthusiast:

Classic Riesling aromas of apricot, white flowers, crushed stone and petrol gently rise from the glass. The wine's texture is a balance between viscosity and acidity giving nuance and depth to the wine as green apple and chalky minerality dominate the flavor profile. Drink now–2040.