Beschrijving

Damilano Marghe DOC Langhe is gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven en is een super elegante en intense rode wijn met de typische aroma's van viooltjes, rozen, leer en tabak. Na gisting in roestvrijstalen tanks rijpt hij 12 maanden in grote houten vaten. Zijn brede en omhullende profiel maakt hem perfect bij allerlei soorten oude kazen, gevulde pasta's en wilde paddenstoelen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Damilano
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Nebbiolo
Oorsprong
Langhe DOC

Proeverij

Bekijk
Robijnrood met zachte granaatrode schitteringen.
Neus
Heerlijke, typische geurnoten die doen denken aan viooltjes en rode vruchten.
Mond
Droog, met rijpe tannines, fluweelzacht en harmonieus.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.
Koppelen
Perfect bij oude kazen, stoofschotels met vlees en paddenstoelen.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Kalkhoudend en zanderig.
Wijnmaken
Gisting bij een constante temperatuur gedurende 12 dagen.
Veroudering
12 maanden rijping in grote vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

Aromas of ripe cherries and red plums with aged citrus peel, licorice and cloves. Notes of bark and nutmeg, too. Medium- to full-bodied, firm and chalky with crunchy tannins and vivid dark fruit. Dry and a little tight in the finish. Drink now.