Beschrijving

Deze Chardonnay van Huerta de Albalá is een echte explosie van aroma's en smaken. Hij is warm, expressief en heeft een geweldige affiniteit met eten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Huerta de Albalá
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
IGP Cádiz

Proeverij

Bekijk
Een elegante goudgele kleur.
Neus
De aroma's van munt en witte bloemen komen het meest naar voren, samen met citrusvruchten en subtiele hints van rijpe tropische vruchten.
Mond
Smakelijke witte wijn, sprankelend, levendig, met een geweldige fruitigheid, intens en omhullend.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 °C.
Koppelen
Perfect bij gerookte gerechten, oosterse keuken, ceviche, sushi, foie gras, groenten, gegrilde zeevruchten, visrijst, pasta met vissaus, witte vis van de grill of uit de oven en blauwe kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Eigen wijngaard in Arcos de la Frontera (Cádiz).
Bodem
Homogeen en kleiachtig met een ondergrondse meer die zorgt voor frisheid.
Klimaat
De nabijheid van de wijngaard van de wijnmakerij tot het stuwmeer van Bornos en het gebergte van Grazalema zorgt voor een speciaal microklimaat met een frisse bries die zorgt voor een optimale zuurgraad en rijping.
Oogst
Handmatige oogst
Wijnmaken
De alcoholische gisting vond plaats bij een temperatuur van 11 °C gedurende 25 dagen.
Veroudering
Na de eerste klaring heeft de wijn drie maanden op zijn fijne droesem gelegen.